Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh dari sayur asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh dari sayur asem yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih. Sayur Lodeh emang siip byk variasi dr yg berwarna pucat sampai merah.dari yang agak manis sampai pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh dari sayur asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh dari sayur asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh dari sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh dari sayur asem memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur lodeh dari sayur asem:
- Ambil 1 bks sayur asem (beli diabang sayur 5000)
- Ambil 1 bh terong ungu
- Siapkan 1 bh cabai hijau besar
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil Seruas lengkuas
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 bh cabai merah keriting
- Gunakan 5 bh cabai rawit merah
- Gunakan 2 bh bawang putih
- Gunakan 3 bh bawang merah
- Siapkan 1 bh kemiri
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam,gula merah, kaldu bubuk ayam
- Sediakan 1 bks santan kara yg kecil
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini biasanya terdiri dari komposisi sayuran yang sangat beraneka ragam.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh dari sayur asem:
- Persiapkan bahan, potong2 sayuran,pisahkan daun melinjo dgn sayuran yg lainnya,cuci bersih.
- Haluskan bumbu halus, iris tipis bawang merah
- Tumis bawang merah sampai harum, masukan bumbu halus,daun salam dan lengkuas.
- Setelah bumbu matang,masukan sayuran yg keras (labu Siam, kacang panjang, jagung muda,melinjo)masak sampai layu.
- Tambahkan air,masak sampai sayuran empuk.
- Setelah mendidih dan sayuran empuk tambahkan santan,gula merah,kaldu bubuk.cek rasa.
- Sebelum diangkat masukkan daun melinjo.masak sampai matang dan angkat.
Sayur lodeh merupakan makanan yang sering disajikan oleh para ibu, Cara memasak sayuran ini cukup mudah dibuat dan sederhana. Rasa gurih yang enak hampir sama dengan sayur asem. Tentu menggugah selera karena sayur lodeh terdiri dari beraneka ragam sayuran. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu rempah, lalu dimasak bersama santan hingga memiliki rasa Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh dari sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
