Anda sedang mencari inspirasi resep asinan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sayur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Asinan Sayur/Rujak Cuka enak lainnya. Nah, kalau asinan sayur cara membuat dan penyajiannya berbeda dengan asinan buah. Asinan sayur atau asinan Betawi ini tak memakai kuah merah dalam penyajiannya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan asinan sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asinan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asinan Sayur memakai 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Asinan Sayur:
- Ambil 100 gr kol, iris tipis
- Ambil 2 buah timun, potong kotak kecil
- Siapkan 100 gr tauge
- Siapkan 200 gr gula merah
- Gunakan 500 ml air
- Sediakan 5 biji mata asam jawa
- Siapkan 2 sdm cuka masak
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 keping terasi ABC
- Siapkan 2 sdt garam
Sekarang enggak usah jauh-jauh ke Bogor kalau mau makan ini. Buat sendiri aja di rumah pakai resep dari Endeus. Asinan sayur sering disantap saat bulan puasa atau kumpul keluarga. Asinan sayur juga menjadi salah satu signature dish Restoran Kembang Goela yang banyak dipesan konsumen.
Cara membuat Asinan Sayur:
- Siapkan sayuran yg sudah dicuci bersih dan diiris dalam wadah, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, sisihkan.
- Rebus air masukkan gula merah masak hingga gula larut. Masukkan bumbu halus dan asam jawa masak hingga mendidih, angkat lalu dinginkan. Setelah dingin tuang ke dalam sayuran beri cuka aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam lemari es agar bumbu meresap. Nikmati bersama taburan kacang tanah goreng.
Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti Resep asinan Bogor yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan dari sayur-sayuran segar. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Saatnya cobain Asinan Sayur Asyik Rasanya, Sayur-sayuran dipadu dengan bumbu kacang kental dan kerupuk mie. Homemade, tanpa pewarna, tanpa bahan pengawet.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asinan sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
