Lagi mencari inspirasi resep cumi udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi udang saus padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cumi udang saus padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan cumi udang saus padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya. Di video ini aku juga kasih tips membersihkan cumi segar yang benar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan cumi udang saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cumi Udang Saus Padang memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cumi Udang Saus Padang:
- Siapkan 500 gr cumi
- Sediakan 250 gr udang
- Siapkan 1 buah jagung manis
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 buah bawang bombay
- Siapkan 1 batang sereh (geprek, ikat)
- Sediakan 1 sdt soda kue
- Gunakan 4 sdm saus tiram
- Siapkan 9 sdm saus tomat
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil 150 ml air
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 4 buah cabai keriting merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Bahan Bumbu Halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabai keriting merah
- Siapkan 5 cm jahe
O ya untuk Cumi atau Udang Asam Manis silahkan pakai resep Kepiting Asam Manis tinggal. Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Cumi Udang Saus Padang:
- Bersihkan cumi lalu potong2 kurleb 1,5 cm. Rendam dalam larutan soda kue dan garam selama 15 menit tujuannya agar cumi tdk alot pada saat di masak
- Bersihkan udang sisakan kulit ekor lalu lumuri dg air jeruk nipis. Sisihkan
- Potong2 jagung, belah 2 lalu rebus sampai matang. Sisihkan
- Potong kasar bawang bombay, potong panjang daun bawang, iris serong cabai keriting merah.
- Haluskan bahan bumbu halusnya lalu tumis dg minyak tambahkan bawang bombay tumis2 sampai harum, masukkan daun jeruk dan sereh lalu tambahkan air masak sampai mendidih
- Setelah mendidih masukkan saus tiram, saus tomat, merica, garam, gula, kaldu jamur lalu koreksi rasa
- Masukkan udang, cumi dan potongan jagung masak sampai udang cumi matang dan kuah mengental. Lalu beri perasan air jeruk nipis aduk sampai merata
- Matikan kompor lalu beri potongan daun bawang dan cabai merah. Aduk2 sampai merata.
- Plating di piring, cumi udang saus padang siap disajikan 😉
Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap. Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Setelah saus tercampur rata, masukkan udang. Aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air dan cairan pengental tepung maizena.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cumi udang saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
