Lagi mencari ide resep ketan serundeng mix abon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan serundeng mix abon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan serundeng mix abon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ketan serundeng mix abon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ketan serundeng is one of them. Ketan means sticky rice in Indonesia. Mix the grated coconut with ground spices and stir to mix evenly.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ketan serundeng mix abon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ketan Serundeng Mix Abon menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ketan Serundeng Mix Abon:
- Siapkan Ketan
- Siapkan Santan kurleb
- Ambil Daun pandan, serai,daun salam
- Gunakan Garam
- Sediakan Kunyit seruas ibu jari dan pewarna makanan (me, kupu2 yellow)
- Ambil asam kandis. Fungsi dr asam ini membuat ketan mengkilat
- Ambil Gula
- Ambil Bagan serundeng kelapa setengah tua, setengah butir.parut
- Ambil Cabe rawit
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kencur
- Gunakan Gula pasir (optional lbh juga boleh),
- Sediakan Gula merah/aren sebonggol
- Gunakan Terasi sebesar
- Sediakan Penyedap (me, masako)
- Ambil Daun jeruk purut
- Siapkan Abon ayam/daging
- Ambil Telur puyuh
Perpaduan antara ketan yang gurih dan serundeng yang manis pedas akan membuat anda sangat menyukai makanan yang satu ini. Serundeng can be mixed with meat in dishes such as Serundeng Daging (beef serundeng) or sprinkled on top of other dishes such as soto or ketan (sticky rice). While in Indonesia, meat floss is called abon, and serundeng is clearly referred to spiced and sauteed grated coconut. Haiii hari ini aku akan bikin ketan serundeng kalo kalian pgn tau gmn cara lengkapnya ikutin terus videonya sampai selesei.
Langkah-langkah membuat Ketan Serundeng Mix Abon:
- Rendam ketan kurleb 2jam. Toskan. Dan beri warna kuning
- Masak santan dan masukan daun pandan, serai, daun salam, gula, garam, kunyit yg sdh dihaluskan dan asam kandis sampai mendidih sambil di aduk2 biar santan tidak pecah. Gunakan api slow
- Kukus ketan kurleb 20 menit. Angkat. Pindahkan ke dalam baskom/wadah dan tuang santan yg sdh dimasak tadi sedikit2 aduk sampai merata. Biarkan santan meresap. Lalu kukus ulang ketan sampai matang,
- Blend semua bumbu serundeng. Kecuali abon. Masukan kelapa kedalam wajan dan tuang bumbu yg sdh diblend tadi. Aduk2 terus sampai tekstur kelapa sedikit kering, tambahkan penyedap, gula dan gula merah. Masak dgn api kecil. Jangan sampai gosong. Setelah kelapa kering, campurkan abon tadi. Serundeng pun siap
- Cetak ketan selagi panas. Ambil 2 sdm serundeng dan padatkan dlm cetakan lalu timpah dgn ketan, padat2 kan dan tebalikkan. Hias ketan dgn telur puyuh, cabe dan daun pandan (optional)
- Dalam 1kg ketan menghasilkan 7-8 cup
Ketan bumbu serundeng pedas manis dapat anda jadikan menu sarapan anda. Sajian ini sangat cocok bila di santap bersama. Ketan Serundeng (Sticky rice with savory coconut flakes). pulut serundeng (glutinous rice with spiced grated coconut). I promised in my last post, to show you one of my favourite dishes which uses serundeng , so here I am, with a treat tempting enough to sen. Ketan serundeng adalah salah satu jenis jajanan yang terbuat dari ketan yang dimasak lalu diberi taburan serundeng kelapa diatasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan serundeng mix abon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
