Anda sedang mencari inspirasi resep abon ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Selain enak, abon ikan tongkol juga menyehatkan. Yang lebih menguntungkan adalah bisa tahan lama, sama seperti abon sapi yang menjadi saingannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan abon ikan tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah abon ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Ikan Tongkol memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Abon Ikan Tongkol:
- Siapkan ikan tongkol (bersihkan dan beri perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar)
- Siapkan gula merah (sisir tipis)
- Ambil santan kental
- Ambil Garam dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan jahe
- Ambil kemiri yg sudah dibakar
- Ambil ketumbar
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan daun salam
- Ambil daun jeruk (buang tulangannya)
- Siapkan serai (geprek)
- Sediakan lengkuas (memarkan)
Harga ikan tongkol yang terbilang murah menjadi alasan utamanya. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis. Ikan ini banyak ditemukan di perairan samudera Pasifik, tak terkecuali di Indonesia dan negara ASEAN lainnya. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar.
Langkah-langkah menyiapkan Abon Ikan Tongkol:
- Pertama-tama kukus ikan tongkol yg sudah dibersihkan hingga matang. Lalu suir2 sesuai selera ya boleh daging agak besar atau lebih kecil.
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dengan minyak yg agak banyak hingga harum, kemudian masukkan gula merah dan aduk hingga rata
- Kemudian masukkan tongkol yg sudah disuir, aduk hingga rata. Lalu masukkan santan dan ratakan kembali. Setelah rata masukkan gula dan kaldu jamur aduk kembali hingga rata. Jangan lupa test rasa ya bila ada yg kurang tinggal ditambah.
- Masak hingga santan mengering sambil diaduk-aduk ya agar tidak gosong. Bila sudah kering matikan api dan diamkan dulu hingga dingin baru dimasukkan toples. Bila ingin bikin yg pedas tinggal tambahkan cabe merah besar dan cabai rawit dibumbu halus. Selamat mencoba 💜
Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream. Katanya kreatif? abon ikan tongkol via www.youtube.com. Resep Abon Ikan Tongkol Praktis Dan Enak dapat anda lihat dalam video slide berikut. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Abon Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
