Anda sedang mencari ide resep sayur cabai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur cabai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini yzmalicious sharing salah satu menu masakan nusantara yang berasal dari Gunungkidul, Yogyakarta yaitu Jangan Lombok (Sayur Cabe Hijau). Sayur lodeh tahu cabai ini akan sangat berbeda dengan sayur lodeh yang lainnya, karena sayur yang satu ini akan lebih dominan dengan rasa pedasnya. Sayur Cabai khas Cirebon memiliki perpaduan rasa pedas, manis, asam dan gurih dari santan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur cabai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur cabai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur cabai yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Cabai memakai 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Cabai:
- Siapkan 1/2 papan tempe kedelai berukuran sedang
- Gunakan 20 buah cabai hijau keriting
- Gunakan 5 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 helai daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 500 ml santan kelapa cair
- Siapkan 20 biji petai kupas
- Gunakan Gula jawa
Masakan tersebut adalah sayur cabai yang dipadukan denga tempe atau oncom sesuai selera kamu deh. Lihat juga resep Sayur Paku (Pakis) isi udang pete enak lainnya. Link resep sayur goreng asam bisa di klik disini ya. Jika ingin rasa yang lebih pedas dan warna kuah yang membara maka cabai rawit atau cabai merah keriting yang dihaluskan juga bisa ditambahkan.
Langkah-langkah membuat Sayur Cabai:
- Potong2 tempe sesuai selera (dadu atau batang)
- Iris bawang-bawang dan cabai.
- Panaskan santan kelapa cair dg api sedang dan aduk pelan.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas.
- Tunggu mendidih lalu masukan bumbu iris, petai, gula merah dan potongan tempe.
- Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Aduk pelan hingga mendidih kembali.
- Angkat dan sajikan. Selamat mencoba 😊
Padahal sayur memiliki banyak gizi, vitamin, dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar. b. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit pedas. Semakin nikmat juga bila ditambahkan petai di dalamnya. Semua orang tahu bahwa buah dan sayur adalah makanan sehat yang penting untuk dikonsumsi setiap hari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur cabai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
