Lagi mencari ide resep sayur asem (jawa) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (jawa) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (jawa), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem (jawa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem (jawa) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem (Jawa) menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem (Jawa):
- Gunakan 1 buah terong (kupas kulitnya)
- Ambil 1/3 ikat kangkung
- Ambil 5 helai kacang panjang
- Sediakan 3 buah asam jawa
- Gunakan 1 iris lengkuas
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 buah cabe rawit setan
- Siapkan 1 sdt terasi
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Lihat juga resep Sayur Asem Suroboyo enak lainnya. Ketika berencana bikin sayur asem, disaat persediaan asam jawa nihil. Berikut resep yang saya tuliskan kembali resepnya.
Cara membuat Sayur Asem (Jawa):
- Haluskan bumbu halus. Sisihkan.
- Kupas terong, potong2 serong. Petik kacang panjang sekitar 4-5cm. Petik batang kangkung. Rendam semua sayur dengan air bersih, cuci sampai bersih tidak ada kotoran.
- Rebus sayur sampai mendidih, mulai dari terong, kacang panjang. Lalu, setelah air mendidih baru dimasukkan kangkung.
- Masukkan bumbu halus, beserta irisan lengkuas dan daun salam.
- Masukkan asam jawa dan kaldu jamur. Lalu, cek rasa.
- Matikan kompor, lalu sajikan. Sayur asem siap disantap. 😊
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Dengan bahan bumbu utama berupa asem jawa atau asam mentah yang sudah coklat, sayur asem merupakan salah satu masakan tradisional khas Nusantara. Neo Jibles - Sayur Asem (Koes Plus). Cara membuat sayur asem Jawa ndeso : Anda bisa memotong kangkung, kacang panjang dan tomat, setelah itu kemudian cuci dan tiriskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem (jawa) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
