Lagi mencari ide resep udang cumi saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang cumi saus padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur dengan beberapa macam jenis saus sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya. Di video ini aku juga kasih tips membersihkan cumi segar yang benar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang cumi saus padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang cumi saus padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang cumi saus padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Cumi Saus Padang menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Cumi Saus Padang:
- Sediakan 1/4 udang
- Sediakan 1/4 cumi-cumi
- Gunakan 2 buah jagung manis
- Ambil 4 buah sosis
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah bawang bombai
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Saus tomat
- Sediakan Saus sambal
- Gunakan Saus tiram
- Gunakan Minyak wijen
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Kaldu jamur totole
- Gunakan Garam himalaya
- Sediakan Gula semut/gula aren
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 3 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit (opsional)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung. Cumi-cumi dalam saus Padang yang menggugah selera dan sedap.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Cumi Saus Padang:
- Bersihkan cumi-cumi dan udang. Cumi buang tinta dan mata. Udang buang kepala dan kulit. Kemudian beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Potong-potong cumi-cumi sesuai ukuran yang diinginkan
- Potong-potong jagung manis kemudian rebus hingga matang
- Potong-potong sosis dan goreng sebentar
- Siapkan bumbu halus kemudian haluskan. Siapkan bawang bombai iris tipis-tipis
- Tumis bumbu halus dan bawang bombai hingga payu dan harum
- Setelah layu beri air. Masukkan bumbu saus : saus tiram, tomat, sambal, minyak wijen, totole, garam, gula, dan kecap manis
- Tungu hingga saus mendidih keudian masukkan jagung, sosis, udang, & cumi-cumi.
- Aduk-aduk masakan. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk pagi. Jika ingin kental masukkan larutan tepung maizena.
- Tunggu hingga matang, jangan sampai cumi-cumi keras/alot. Koreksi rasa.
- Udang Cumi Saus Padang siap dihidangkan
Resep Cumi-Cumi Saus Padang & Merencanakan Menu Mingguan. Setelah saus tercampur rata, masukkan udang. Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Bumbu saus padang pun nggak cuma enak buat udang, tapi juga lezat untuk cumi. Jadi, mending kita coba masak dua-duanya sekaligus, ya!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Cumi Saus Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
