Lagi mencari ide resep pepes lele (lele asap) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes lele (lele asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Film by: Risya magda Edited by: Shafy Putra Warisan resep tradisional yang pertama yaitu pecel lele lezat. Resep pepes lele atau botok lele ini menggunakan bumbu kacang dan kemiri yang membuat rasanya semakin gurih dan enak. Pepes lele bumbu rujak berbahan dasar lele yang di goreng setengah matang lalu di campurkan dengan bumbu rujak kemudian di pepes dengan di bungkus daun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes lele (lele asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes lele (lele asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes lele (lele asap) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pepes Lele (Lele Asap) memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Lele (Lele Asap):
- Gunakan 6 ekor lele asap ukuran kecil
- Sediakan Daun pisang (panaskan dulu di api, agar layu dan mudah dilipat)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Siapkan 4 buah cabai
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan Sejumput gula
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 1 buah tomat ukuran besar (atau 2 tomat kecil)
Beli Produk Lele Asap Berkualitas Dengan Harga Murah dari Berbagai Pelapak di Indonesia. Lele goreng akan terasa hampa jika tidak ditemani dengan sambal yang nikmat. Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal pecel lele ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bahan pembuatan sambal pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Pepes Lele (Lele Asap):
- Siapkan bahan dan bersihkan.
- Siapkan bumbu halus. Tambahkan seperempat tomat untuk dihaluskan bersama.
- Campur bumbu halus bersama sisa tomat yang telah dipotong-potong. Aduk rata.
- Taruh lele di atas daun pisang, lalu tambahkan bumbu halus dan bungkus. Lakukan satu persatu ya bun.
- Kukus bungkusan lele kurang lebih 20-30 menit.
- Setelah matang, pepes lele bisa langsung disajikan. Kalau saya lebih suka dipanggang/bakar terlebih dahulu, soalnya bumbu dan aroma lebih terasa. Tapi, ini tergantung selera ya bun.
Ikan lele atau yang dalam bahasa latinnya disebut dengan Clarias ini merupakan ikan yang biasa hidup di air tawar. Memiliki tubuh yang pipih memanjang membuat ikan lele ini lebih lincah bergerak daripada. Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. Kumpulan Resep Lele Olahan Masakan Enak dan Kreatif.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pepes lele (lele asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
