Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kebuli iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Kebuli Iga Sapi memakai 27 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Ambil 1 kg beras (cuci)
- Sediakan 1 kg tulang iga sapi (cuci)
- Ambil 7 siung bawang putih (iris halus)
- Gunakan 2 buah bawang bombai (iris)
- Ambil 2 ruas kunyit
- Sediakan 5 butir cengkih
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 5 buah bunga lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah cabai hijau besar (buang biji)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdm merica bubuk
- Ambil 3 sdm mentega/ minyak samin
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 L air
- Gunakan Bumbu halus (panggang di katel)
- Sediakan 1/2 sdm jintan
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/4 sdm cengkih
- Ambil 1/2 butir pala
- Ambil 1/2 sdm kapulaga
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Ambil 4 cm kayu manis
Cara menyiapkan Nasi Kebuli Iga Sapi:
- Siapkan bahan-bahan.
- Iris bawang bombai dan bawang putih.
- Panggang bumbu halus sampai harum. Kemudian,blender/ haluskan bumbu halus dengan cabai hijau dan kunyit. Sisihkan.
- Di dalam presto, panaskan minyak dan lelehkan mentega/minyak samin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu. Kemudian masukan bumbu yg sudah di haluskan. Tumis hingga harum. Tambahkan garam,merica bubuk,kaldu bubuk, daun salam,cengkih,kayu manis,ketumbar,bunga lawang, kapulaga dan jintan. Tes rasa.
- Masukkan iga kedalam tumisan bumbu,tumis sebentar. Kemudian masukan air. Presto hingga daging empuk (sesuai selera). (Saya _+ 30 menit)
- Setelah daging empuk, pisahkan iga dengan kuahnya. Kemudian goreng.
- Siapkan beras yg sudah di cuci di katel,untuk diaron dengan kuah iga. Jika kuah iga dirasa kurang untuk mengaroni beras,maka boleh tambahkan air. Cek rasa lagi. Aroni beras hingga beras mengembang dan siap untuk di kukus. (Harus sering diaduk ya,terutama bagian dasar katel,agar nasi tidak berkerak dan gosong). Istirahatkan nasi aron selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, panaskan dandang,dan kukus nasi hingga matang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
