Lagi mencari ide resep udang saus padang cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus padang cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus padang cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang saus padang cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat udang saus padang cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saus Padang Cabe Ijo memakai 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Saus Padang Cabe Ijo:
- Siapkan 250 gr udang
- Gunakan 4 btr bawang merah iris
- Gunakan 4 bh cabe ijo iris serong
- Siapkan Terasi, merica, laos geprek, jahe yang dihaluskan
- Sediakan Sedikit kemangi
- Ambil 1 sdm saus sambal, 1 sdm saos tiram, 2 sdm saos tomat
- Gunakan Sedikit kecap inggris, sedikit kecap ikan
- Ambil bila perlu Gula, kaldu bubuk dikit,kecap dikit, garam
- Siapkan Rebus sebentar:
- Sediakan 3 btr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 biji kemiri (aku pribadi pake kemiri)
- Ambil 6 bh cabe merah
- Gunakan 4 bh rawit oranye
- Ambil 1 bh tomat
Langkah-langkah membuat Udang Saus Padang Cabe Ijo:
- Bersihkan udang. Klo saya ga suka klo kulitnya dibuang. Cukup buang kepalanya
- Blender bumbu yang sudah direbus sebentar (rebus cukup 3 menit air mendidih).
- Tumis bawang merah sampe harum. Masukkan Terasi lalu aduk2. Masukkan jahe. Lalu masukkan bumbu yg diblender, Aduk2
- Tambahkan air secukupnya. Kisaran 350 ml. Lalu tunggu mendidih, Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram, kecap inggris, kecap manis, kecap ikan. Aduk2 rata
- Masukkan udang. Aduk2. Masukkan gula dan kaldu bubuk, merica. Lalu kemangi dan cabe ijo.bila kurang asin, boleh tambah garam
- Aduk2 sambil menunggu tanak.kuah mulai mengental dan warna nya mulai merah cantik
- Bila sudah matang matikan kompor lalu sajikan di piring. Selamat mencoba bunda ☺️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang saus padang cabe ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
