Lagi mencari ide resep kuah asam kol kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kuah asam kol kacang panjang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kuah asam kol kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kuah asam kol kacang panjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kacang panjang kuah asem kuning enak lainnya. Resep Puyuh, Kol, Kacang panjang Kuah Santan. Di kulkas ada telur puyuh, bingung dibuat apa akhirnya dimasak kuah santan aja.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kuah asam kol kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kuah Asam Kol Kacang Panjang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kuah Asam Kol Kacang Panjang:
- Gunakan 100 gr kol (sobek saja tp jangan terlalu lebar)
- Siapkan 5 btg kacang panjang (potong sesuai selera)
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bh asam potong / gelugur
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 3 bh cabai rawit
- Siapkan 2 bh bawang merah
- Sediakan 2 bh bawang putih
- Ambil 2 bh kemiri
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil Seruas jahe
Aduk sekali-kali supaya santan tidak pecah. Tambahkan air asam (jika dipakai) dan merica bubuk. Masukan kacang panjang, daun mlinjo, air asam, gula, garam dan aduk sampai merata. Itu tadi merupakan resep sayur asem Sunda yang sangat mudah untuk dipraktekkan dirumah.
Cara membuat Kuah Asam Kol Kacang Panjang:
- Tumis bumbu halus ditambahkan kunyit bubuk, daun jeruk, asam gelugur, aduk rata
- Masukkan air dan kacang panjang, masak sampai mendidih
- Lalu masukkan kolnya, masak hingga matang
- Setelah kacang panjang dan kolnya matang tambahkan gula pasir dan garam, koreksi rasa, siap disajikan
Jika sayur asem Sunda sudah matang, alangkah baiknya untuk disajikan dalam keadaan panas. Bahan tersebut kemudian diaduk dengan bumbu kacang yang merupakan campuran dari kacang tanah yang sudah digoreng, gula jawa, air asam jawa, garam dan terasi. Seperti dalam penjelasan diatas, kacang panjang untuk asam urat sebaiknya tidak dikonsumsi oleh para penderita asam urat karena kandungan purinnya. Lihat juga resep Kol Kacang Panjang Santan Kuning Gurih enak lainnya. c. Sayur asem ikan patin Kalimantan. foto: Instagram/@maretinaeka.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kuah Asam Kol Kacang Panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
