Lagi mencari inspirasi resep asinan sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asinan sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asinan sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asinan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Asinan Sayur/Rujak Cuka enak lainnya. Nah, kalau asinan sayur cara membuat dan penyajiannya berbeda dengan asinan buah. Asinan sayur atau asinan Betawi ini tak memakai kuah merah dalam penyajiannya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat asinan sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asinan sayur memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asinan sayur:
- Sediakan iris Selada, tauge, timun, kol
- Ambil Secukupnya air + 1/2 sdt cuka untuk rendaman
- Ambil 1 buah tahu potong dadu, kukus
- Sediakan Secukupnya Wortel parut, kukus
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 100 gr kacang tanah sangrai
- Ambil 3 sdm ebi, rendam air hangat tiris dan sangrai
- Siapkan 5 cabai keriting
- Sediakan 4 cabai rawit
- Gunakan 2 bawang putih
- Ambil 2 sdm cuka
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 200 gr gula merah sisir
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Gunakan 500 cc air
Sekarang enggak usah jauh-jauh ke Bogor kalau mau makan ini. Buat sendiri aja di rumah pakai resep dari Endeus. Asinan sayur sering disantap saat bulan puasa atau kumpul keluarga. Asinan sayur juga menjadi salah satu signature dish Restoran Kembang Goela yang banyak dipesan konsumen.
Langkah-langkah membuat Asinan sayur:
- Siapkan bahan. Cuci sayur dan dipotong2 masing2 taruh di wadah. Rendam dengan 1/2 sdt air cuka, masuk kulkas
- Blender cabe, ebi, bawang putih, gula merah dengan sebagian air. Kasar/halus sesuai selera. Siapkan wajan, masak bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan garam, cuka, gula pasir. Test rasa. Tunggu dingin dan siap digunakan.
- Siapkan sayur dan sirami saus kacang. Beri pelengkap kerupuk kuning dan taburan kacang tanah (ga punya)
Sedangkan sayur mayur yang biasanya digunakan untuk membuat makanan ini antara lain seperti Resep asinan Bogor yang akan kita buat kali ini menggunakan bahan dari sayur-sayuran segar. Resep Asinan Sayur memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner Betawi. Selain nikmat dan segar, makanan ini tergolong sehat karena banyak menggunakan sayur-sayuran. Saatnya cobain Asinan Sayur Asyik Rasanya, Sayur-sayuran dipadu dengan bumbu kacang kental dan kerupuk mie. Homemade, tanpa pewarna, tanpa bahan pengawet.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asinan sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
