Lagi mencari ide resep seafood saus padang (udang dan cumi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seafood saus padang (udang dan cumi) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain cumi, saus padang ini juga cocok dipadukan dengan udang, kepiting, kerang, ikan, dan seafood lainnya. Di video ini aku juga kasih tips membersihkan cumi segar yang benar. Resep Cumi Saus Padang Bahan bumbu halus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari seafood saus padang (udang dan cumi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan seafood saus padang (udang dan cumi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah seafood saus padang (udang dan cumi) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Seafood Saus Padang (udang dan cumi) memakai 21 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seafood Saus Padang (udang dan cumi):
- Gunakan 6 ekor udang ukuran sedang
- Gunakan 2 ekor cumi ukuran sedang
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Sediakan Secukupnya jahe geprek
- Gunakan 1 buah serai
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 buah cabai keriting
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Sediakan Sesuai selera cabai rawit merah
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Sejumput gula
- Siapkan Secukupnya lada
- Siapkan Secukupnya bawang bombai
- Ambil 1 sdm margarin
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1,5 potong jeruk nipis
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil
Resep Udang Saus Padang - Happy banget rasanya kalau nemu udang segar yang dijual di pasar. Suka khilaf ngeborong untuk stok di kulkas. Karena memang keluarga doyan banget sama seafood yang satu ini. Selain enak di rebus gitu saja lalu cocol sambal pedas, dibikin Udang Goreng Tepung.
Cara membuat Seafood Saus Padang (udang dan cumi):
- Bersihkan udang, tinggalkan ekornya
- Bersihkan cumi dari tinta, lalu potong tebal2 dan kulitnya agar warna menjadi putih bersih
- TIPS!!!! Peras 1 buah jeruk nipis dg 600ml air lalu rendam udang dan cumi selama 10-20 menit agar ketika dimasak bisa merekah
- Blender bawang merah, putih cabai, tomat,dg 1 sdm minyak goreng
- Panaskan margarin sampai leleh
- Masukan serai jahe, daun jeruk goreng sebentar
- Masukan bumbu halus dan bawang bombai, tumis sampai agak layu
- Masukan seafood yang sudah ditiriskan dari air rendaman masak sampai agak merekah
- Masukan garam, gula, kecap, saus, lada, dan secukupnya air. Aduk2 sampai tercampur dan mendidih. Sajikan dg daun bawang
Bagi anda penggemar berat cumi, ada juga variasi lain yang tak kalah enak, resep silahkan lihat di Cumi Panggang Kecap atau Cumi Bumbu Adek, papa dan mama suka banget. Lihat juga resep Kerang Udang Saos Padang enak lainnya. Membuat resep udang saus padang sendiri ternyata tidak terlalu susah, kok. Kamu hanya membutuhkan beberapa bahan penting tertentu dan siap memasaknya bersama seafood yang sudah disiapkan. Selain harganya murah, cara mengolahnya pun lebih mudah dibandingkan cumi, kerang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seafood saus padang (udang dan cumi) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
