Soto Ayam Betawi
Soto Ayam Betawi

Lagi mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Betawi:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada, potong dadu
  2. Siapkan 500 gr kentang, potong dadu dan goreng
  3. Sediakan 1.5 liter santan, dari satu butir kelapa
  4. Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
  5. Gunakan 1 buah tomat, potong 8
  6. Ambil 3 buah cengkeh
  7. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  8. Ambil 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 2 batang serai, geprek
  10. Siapkan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  11. Sediakan secukupnya Garam
  12. Sediakan secukupnya Gula pasir
  13. Gunakan Bumbu halus :
  14. Ambil 10 siung bawang merah
  15. Ambil 4 siung bawang putih
  16. Sediakan 3 butir kemiri
  17. Siapkan 1/4 sdt jinten
  18. Siapkan 1/2 sdt lada
  19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  20. Gunakan 1 ruas Jahe
  21. Ambil Topping :
  22. Sediakan Telur rebus
  23. Siapkan Bawang goreng (lihat resep)
  24. Siapkan Sambal soto (lihat resep)
  25. Siapkan Emping melinjo
Cara membuat Soto Ayam Betawi:
  1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
  2. Didihkan santan lalu di sebelahnya panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan cengkeh hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  3. Tuang ayam kedalam santan yang mendidih, aduk rata.
  4. Masukkan kentang goreng, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor.
  5. Sajikan soto dengan tambahan nasi hangat, taburan bawang goreng, telur rebus, sambal soto, emping melinjo dan jeruk nipis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!