Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Asam:
- Gunakan 1 buah jagung di potong-potong
- Ambil 1 ikat kacang panjang harga Rp 1.000
- Sediakan 1-2 ikat daun melinjo
- Ambil 1/4 kol harga Rp 1.000
- Sediakan Segenggam kacang tanah
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 bks kaldu ayam
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan Secukupnya air asam jawa
- Gunakan Secukupnya lengkuas di geprek
- Gunakan 🍅 Bumbu Halus🍅
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah kering buang biji & di rebus
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Secukupnya terasi
Langkah-langkah membuat Sayur Asam:
- Siapkan semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan (saya menggunakan copper).
- Siapkan semua bahan sayur seperti kacang tanah, jagung di potong kecil-kecil, daun melinjo, kacang panjang dan kol di potong-potong.
- Didihkan air. Setelah mendidih masukan daun salam, lengkuas geprek, jagung dan kacang tanah kemudian masukan bumbu yg sdh di haluskan tadi dan tambahkan air asam jawa.
- Setelah jagung dan kacang tanah empuk, masukan sayuran yg lain seperti daun melinjo, kol dan kacang panjang. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, test rasa bila sdh pas segera matikan kompor agar sayuran seperti kacang panjang tdk benyek.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
